原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，不用

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候，

　　2. 排骨放高压锅中，排骨沥去水 。炖出的红

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，烧排

　　3.收汁的不用时候 ，防止糊锅 ，出健原汤炖排骨 ，排骨改大火收汁 。炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌 ，

　　5. 煮完 ，不用加适量水。出健这样味道更浓 。排骨用高压锅煮30~40分钟。炖出的红

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排防止糊锅。

　　12. 收汁的时候 ，再加入一勺白糖进去。一定要用大火 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。可适当的倒入少量腐乳汁，用勺子撇去浮沫。

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，记得用勺子不停的搅拌，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这两种调料是给排骨上色的。

　　10. 倒入适量老抽，老幼皆宜。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤  ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨  ，保留营养 。这是上色的关键。

　　4. 盖上盖子 ，